1 cebolla grande 2 cucharadas de aceite 2 huevos litro y medio de caldo de pollo 6 rebanadas de pan tostado un manojo de perejil en un caldero introducimos un chorrito de aceite, la cebolla, picada y el manojo de perejil bien triturado.cuando la cebolla este blanda, transparente, le añadimos el caldo de polllo y lo dejamos hervir 15 minutos. en un recipiente de horno,una cazuela de barro nos puede servir, colocamos el pan tostado,batimos los huevos con 5 cucharadas de caldo caliente. lo vertimos sobre el pan junto con el resto del caldo. lo dejaremos en el horno previamente caliente durante 10 minutos.