1 taza de cebolla blanca, cortada en cuadraditos 1 zanahoria, cortada a la juliana 2 patatas, cortadas en cuadraditos 2 hojas de col, cortadas en cuadraditos 3 hojas de acelga, cortadas en cuadraditos 1 pimiento, cortado a la juliana 3 ramas de apio, cortadas en cuadraditos 5 tazas de espinaca, picadita ¼ cdita. de pimienta sal al gusto
Preparación
en agua caliente se pone la zanahoria y las patatas. despues se pone la col, espinaca, el apio, pimiento, la acelga y la cebolla blanca. se sazona con sal y pimienta al gusto. nota.- se puede licuar para hacer de esta sopa una crema