4 rodajas de melon (maduro y dulce) 1 cucharada de zumo de limon 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta 1 toque de coñac (opcional)
Preparación
se le quita al melon la cascara y las semillas. en una trituradora de alimentos se hace un pure con melon, zumo de limon, sal, nuez moscada y pimienta se pasa la sopa a un bol mediano y se añade el toque de coñac (si se desea un sabor mas aromatizado). se enfria en la nevera 2 horas aproximadamente. se sirve frio.