1/2 kilo de zanahorias 100 gramos de mantequilla 1 cebolla grande picadita 2 cucharadas de harina 1/2 ccharadita de azcar 2 litros de consom cilantro y perejil sal. caliente la mantequilla, sofra las cebollas picaditas, luego sofra las zanahorias picaditas, añada 1 litro de consom, el azcar, cilantro y perejil, deje al fuego hasta que las zanahorias estn blandas, retire y deje reposar, coloque en la licuadora, lice y cuele, añada el resto del consom, reservando un poquito para disolver la harina, lleve nuevamente al fuego, cuando est hirviendo, añadale la harina disuelta y deje 10 minutos mas al fuego.