1 cebolla pelada y picada 4 papa grandes 1 rama apio picado 3/4 lt agua salada 1 zanahoria 1 cucharadita limon(es) 2 tajada tocino 1 cucharada harina
Preparación
cueza en el agua salada las papas cortadas, la cascara de limon, el apio picado y la zanahoria trozada. pique el tocino, pongalo en una sarten al fuego. y fria en esta grasita la cebolla picada. agregue la harina y revuelva hasta que se dore. retire de la sopa la cascarita de limon e incorpore la cebolla y tocino. cocine un momento mas, hasta que espese, agregue mas agua si es necesario y verifique la sazon. sirva tal como esta pasado todo por cedazo.