1 cebolla rallada 1 1/2 diente ajo rallados 1 zanahoria rallada 1 1/2 cucharada perejil picado 1 caluga caldo de carne 1/2 lt agua fria 1 1/2 huevo harina
Preparación
freir el ajo, agregar cebolla, zanahoria, agua, cubo de caldo y perejil. en un jarro deshacer 3 huevos, poner de a poco harina hasta que espese (debe quedar la cuchara parada). verter en forma de chorro al caldo hirviendo, revolver con un tenedor para que no quede como mazamorra. cocinar hasta que la masa este lista.