1 cch. manteca 1 unid. cebolla 2 cch. pan rallado 1/2 lit. caldo 4 cch. queso rallado 2 unids. huevos duros 1 pizca sal y pimienta fundir la manteca en una cacerola y agregar la cebolla, cocinar sin que se dore demasiado. condimentar e incorporar el pan rallado y el queso. revolver bien y agregar el caldo. cocinar durante 15 minutos. disponer dentro de una sopera los huevos duros picados y volcar sobre ellos la sopa bien caliente. servir.