1/2 kilo de quelites limpios, 1/2 kilo de flor de calabaza limpia y picada, 1 diente de ajo picado, 1 cebolla picada, 1 hoja de epazote, sal y aceite de maiz el necesario, 1 litro de caldo de pollo.
Preparación
en una olla , se pone a acitronar la cebolla y el ajo picados, despues se agregan los quelites y la flor de calabaza, dajandoles cocer 10 minutos, se agrega el caldo . se tapa y sazona, 1 minuto antes de servir se agrega el epazote, y listo.