3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de cebollas picadas en trocitos 1 taza de pimientos verdes picados en trocitos 1/2 taza de harina 2 tazas de leche caliente 2 tazas de agua 1 lata de 15 onzas de maiz hecho crema 1 cucharadita de adobo con pimienta 1 lata de 15.5 onzas de frijoles negros , escurridos 1 sobre de sazon sin achiote 2 sobres de cubitos en polvo - caldo de pollo 1 lata de 15 onzas de maiz en grano entero , sin escurrir 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de chile en polvo
Preparación
en una olla, caliente el aceite a fuego moderado. sofria las cebollas y los pimientos hasta que esten dorados. polvoree harina y mezcle hasta que la harina se dore. añada lentamente la leche caliente. mezcle hasta que se espese. añada los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que este espeso y burbujeante. sirva caliente.