2 tarros de lentejas 4 papas, cortadas en cuadraditos 4 ramas de cebolla blanca, cortadas en cuadraditos 6 dientes de ajo, cortados en cuadraditos 1 pimiento verde, cortado en cuadraditos 2 cubos de carne 4 hojas de col, cortadas en pedazos pequeños 4 cdas. de cilantro, picadito 3 cdas. de tomate condimentado 2 zanahoria mediana 1 verde, cortado en cuadraditos 2 cdas. de aceite con achiote ½ cdita. de comino ¼ cdita. de pimienta sal al gusto
Preparación
primero con aceite se hace un sofrito con el ajo, pimiento, cebolla y la patatas y se sazona con la sal, pimienta y comino, se agregan los cubos de carne. la zanahoria se corta a rodajas. pasados unos 10 minutos, se incorpora 1 lt. de agua hirviendo. después se agrega la col, zanahoria, el verde, el tomate condimentado, el cilantro y al final las lentejas.