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• Ingredientes
  
  1/4 de kilo de lomo de cerdo cortado en tiras medio kilo de fideos secos un litro de agua
  3 cucharaditas de dashi en granulos la parte blanca
  2 puerros cortados en rodajas
  125 ml.
  de salsa de soja japonesa
  4 cebolletas picadas fino
  2 cucharadas de mirin llevar a ebullicion una cacerola con agua deposite los fideos hasta que esten blandos.
  escurralos y cubralos para que se mantengan calientes.
  llevar a ebullicion el dashi y el agua mezclados en una cacerola; añadir los puerros y cueza todo durante
  7 minutos.
  agregar la salsa de soja japonesa, el mirin, cebolleta y el lomo, dejar hervir hasta que la carne este cocida.
  depositar los fideos en un cuenco y verter la sopa encima.
  aderezar con cebolleta