75 gr corbatitas 1/2 hoja laurel 1 cucharada aceite de oliva 1/2 cebolla picada 1 1/2 diente ajo picado 2 unidad(es) tomate pelados y picados 4 taza caldo de pollo 1 cucharada ciboulette picado 1/2 cucharadita oregano 1/2 cucharadita tomillo a gusto pimienta a gusto sal
Preparación
cocinar las corbatitas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una hoja de laurel por 7 minutos. estilar. freir en aceite de oliva los ajos y cebolla. agregar el tomate y caldo. incorporar oregano, tomillo, sal y pimienta. cocinar a fuego bajo por 15 minutos. servir caliente sobre las corbatitas y espolvorear con ciboulette.