se prepara el cocido gallego receta y, antes de añadirle el repollo y las patatas, se reserva y cuela el caldo necesario para la sopa. se pone al fuego y al hervor se le añaden los fideos dejandolo cocer hasta que la pasta este en su punto unos 10 minutos. trucos y consejos: esta sopa puede hacerse igualmente con el caldo de un lacon con grelos, reservando igualmente el caldo antes de añadirle las patatas y los grelos. si queremos tambien podemos hacer un sabroso caldo mezclandole a la sopa unos garbanzos del cocido y trozos de repollo.