1 lechuga, 1 cebolla, 4 cucharadas de almendras picadas, 1 l. de caldo de verduras, 1 vasito de nata liquida, aceite, sal, pimienta.
Preparación
retirar las hojas exteriores de la lechuga, lavarlas, escurrirlas y cortarlas a tiras. pelar y picar la cebolla y dorarla en una cazuela con aceite. añadir las tiras de lechuga y rehogar unos minutos. verter el caldo caliente, sal pimentar y llevar a ebullicion. dejar cocer 20 minutos a fuego medio, retirar del fuego y verter la nata. mezclar y espolvorear con las almendras picadas antes de servir.