1/4 aleta de tiburon, 2 pechugas de pollo, 2 piezas de cangrejo peladas, caldo de pollo preparado cantidad necesaria, 1 taza de fecula de maiz disuelta en agua, 2 claras de huevo, jengibre picado al gusto.
Preparación
cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburon en el caldo de pollo con jengibre picadito; deje espumar hasta que quede blanda la aleta; agregar la fecula de maiz disuelta en agua, para que espese; por ultimo agregar la clara de huevo y servir.