150 grs. de carne de res molida, 1/2 col rebanada finamente, 1 poro rebanado finamente, 2 nabos rallados grueso, 2 zanahorias ralladas grueso, 6 tazas de caldo de pollo, 1 huevo, 1/2 cebolla rebanada, aceite para freir, sal y pimienta.
Preparación
en una cazuela fria todos los vegetales en aceite caliente durante unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando. vierta el caldo y hierva. baje el fuego. mezcle la carne molida con el huevo, sal y pimienta y haga bolitas pequeñas; agreguelas al caldo. cueza todo mas o menos 30 minutos.