4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 3/4 de litro de caldo de carne, 1/2 cucharadita de pimenton, 4 rebanadas de pan, 4 huevos, 2 cucharadas de queso rallado.
Preparación
picar los ajos muy finos, dorarlos en el aceite, en una cacerola, cuidando mucho que no lleguen a quemarse. agregarles el caldo y dejar hervir durante 2 o 3 minutos. verterlos en cazuelitas individuales y poner encima de cada una un huevo. espolvorear con queso rallado y ponerlas cazuelas al horno bien caliente hasta que se cuaje la clara.