100 gr. de jamon 1 l. de agua 100 gr. de pan tostado candeal laminado 1 cabeza de ajo 1 cucharada de pimenton 1/4 l de aceite de oliva sal
Preparación
se calientan el aceite en una cacerola. se agrega el ajo, el jamon, el pan laminado y el pimenton y una vez rehogado, se vierte el agua. se deja cocer durante 5 minutos y se sazona. se pueden escalfar unos huevos para enriquecer la sopa. se sirve muy caliente. el agua se puede sustituir por caldo blanco.