2 tazas de azucar, 1 raja de canela, 1/2 taza de almendras peladas, 1 1/2 tazas de jerez, 10 rebanadas de panque, 4 claras de huevo, 2 cucharadas de azucar pastelera, 1 cucharada cafetera de vainilla.
Preparación
Haga una miel ligera con el azucar y la canela. viertala en un platon para hornear. remoje las rebanadas de panque en el jerez y luego pongalas en la miel. bata las claras a punto de turron y agregue el azucar pastelera y la vainilla. cubra las rebanadas con la mezcla. adorne con las almendras y hornee hasta que dore el merengue.