2 tazas de caldo de pollo o ternera, 1 huevo batido.
Preparación
llevar a ebullicion el caldo. mientras, batir un poco el huevo, no tiene que estar bien mezclado. cuando el caldo hierva, apagar el fuego y añadir el huevo batiendo lenta y constantemente. cuando el huevo haya quedado cocido y hecho hilos, la sopa esta terminada.