se trata de un consome preparado normalmente, al que una vez hecho se le incorpora extracto de tortuga. este extracto se compra en los establecimientos del ramo de la alimentacion y lo mejor para medir la cantidad es seguir las instrucciones del prospecto
Preparación
el consome se deja hervir muy lentamente sobre la placa de su cocina electrica, a fin de que puede bien clarificado. como podemos observar en la fotografia, se pueden aumentar los ingredientes, lo que conseguira hacerlo mas rico.