Recetas Caseras

Receta para cocinar consome con foie y berza . Ingredientes y preparacion de consome con foie y berza

www.recetasycocina.org
Aquí encontraras las mejores recetas caseras

Inicio > Sopas

Consome Con Foie Y Berza

Categoría: Sopas
    1. Ingredientes

      foie-gras
      28 gr berza 0,40 kg tocino salado 0,10 kg caldo de ave 0,75 l
      trufa
      2 gr sal fina c/s
      sal maldon c/s
      pimienta negra c/s
      cebollino c/s

      Preparación

      consome con foie y berza hacer un caldo de ave dorando previamente las carcasas y clarificarlo.
      cortar la berza en brunoise , blanquearla y despues saltearla con el tocino cortado en daditos cama del foie.
      salpimentar el foie , marcarlo en una sarten y terminar de cocinarlo durante cinco minutos en el consome de ave sin hervir,a continuacion filtrar el consome y añadirle un poco de jugo de trufa.al emplatar disponemos el foie espolvoreadocon pimienta molida y sal maldon sobre la cama de berza ,echamos la trufa y el cebollino finamente picado alrededor y servimos el consome en una jarrita aparte.
Receta de Consome Con Foie Y Berza

Compra Venta | Trucos Caseros | Messenger | Biografias | Tu Web Aqui | Tu Web Aqui | Tu Web Aqui | Tu Web Aqui


Sedo - Buy and Sell Domain Names and Websites project info: recetasycocina.org Statistics for project recetasycocina.org etracker® web controlling instead of log file analysis