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Receta para cocinar caldo de atun . Ingredientes y preparacion de caldo de atun

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Caldo De Atun

Categoría: Sopas
    1. Ingredientes

      3 latas de atun
      3 calabacitas
      3 zanahorias
      2 papas medianas
      un manojo de cilantro mediano
      3 jitomates grandes
      1 cebolla
      un manojo de hiervas de olor: mejorana,tomillo, laurel,etc.
      un manojo de perejil mediano
      sal al gusto.
      2 litros de agua aproximadamente

      Preparación

      se habren las latas de atun y en una cazuela honda se escurre muy bien el aceite de las tres latas, y se aparta la masa de atun. se pica la cebolla finamente, y se acitrona en el aceite del atun. despues se agrega el jitomate bien picado, se espera a que se sasone bien. enseguida se vierten las calabacitas, papas, y zanahorias bien picaditas, y se dejan unos
      2 minutos a que se integren con el jitomate y la cebolla, se le pone la sal y unos
      2 litros de agua, que quede caldoso, se espera a que hierva,y le le agrega la masa del atun, el cilantro y el perejil bien picaditos, y por ultimo las hierbas de olor.
      se deja hervir de entre
      15 y
      20 minutos cuando mucho, en lo que se cocen las verduritas, no mas. se sirve calientito y se puede comer con bolillo.
Receta de Caldo De Atun

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