1 kg. de tomates bien maduros, pelados y picados pequeños. 1 cebolla mediana super bien picada. 4 dientes de ajos machacados. 1 taza pequeña de aceite. 1/4 de taza de mantequilla derretida. 5 hojas de albahaca. sal y pimienta al gusto. queso parmesano.
Preparación
en un sarten se sofrie la cebolla, los ajos, y los tomates desechando las semillas sazone con la sal y la pimienta y las hojas de albahaca, siga la coccion a fuego lento hasta que espese la salsa una vez lista se sirve sobre la pasta con el queso parmesano. si queda se puede guardar en un frasco de vidrio bien tapado hasta que se necesite nuevamente.