125 gramos de queso roquefort 100 gramos de nata líquida 30 gramos de mantequilla 4 cuchara sopera de brandy 50 gramos de almendras (tostadas y picadas) pimienta negra
Preparación
mezclar el roquefort con la nata líquida. derretir la mantequilla en el microondas durante 1 minuto a 780 W. mezclar con el queso y la nata y llevar de nuevo al microondas durante 2 minutos a 450 W. sacar y añadir el brandy, las almendras y la pimienta. esta salsa es la adecuada para las endibias.