3 cucharadas soperas de rabano silvestre rallado ; 1 cucharadita de mostaza ; 2 cucharaditas de vinagre ; 3 vasos de crema de leche espesa ; 50 gr. de miga de pan mojada en leche y bien escurrida ; 1/2 cucharadita de azucar fino ; sal ; salsa de Worcestershire unas gotas.
Preparación
se trabajan con un tenedor la miga de pan y el rabano, la mostaza y el vinagre, hasta obtener una pasta lisa. añadase poco a poco la crema, el azucar, la sal y la salsa de Worcestershire, revolviendolo todo con el batidor para obtener una composicion espesa y untuosa.