2 shallots sino tiene puede usar 2 cebollas pequeñas 2 onzas mantequilla 3 taza jugo de parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha 1/4 taza azucar 1 cdta. comino 1 cdta. pizca jengibre fesco 1 onza vino blanco procedimiento muela todo en la licuadora. ponga en una olla y espese con slurry maicena disuelta en agua. echele el vino y deje por por 3 minutos. refriger. es riquisima con mariscos, especialmente langosta