1dl de yogur natural o kefir, 2 cucharadas de nueces picadas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta
Preparación
buen acompañante para endibias y champiñones frescos. pasar el yogur por un filtro de papel para café o por un colador, de manera que tenga menos consistencia. mezclarlo con el zumo de limón y añadir el aceite gota a gota. salpimentar y añadir las nueces picadas.