para 4 raciones: 50 g. de daditos de bacon, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta negra molida, 1 pizca de azucar, 1 pizca de cominos finamente molidos, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de cebolla picada muy fina.
Preparación
saltear los trocitos de tocino. a continuacion añadir los demas al tocino y dejar hervir unos segundo. verter , en caliente, la mezcla sobre la ensalada y dejar enfriar. para cualquier tipo de ensalada, en especial para las de patata.