150g de jamon cocido cortado finito 150g de jamon crudo cortado finito 250g de crema de leche 200g de queso gruyere rallado 50g de manteca 250g de queso parmesano rallado 7 hojas de salvia picadas sal y pimienta a gusto en una sarten colocar la manteca con la crema de leche y la salvia cuando rompe el hervor agregar 50g de queso parmesano rallado y luego el queso gruyere rallado y por ultimo el jamon cocido y el crudo. se condimenta con poca sal y pimienta negra de molinillo.