30 gr. de harina, 30 gr. de margarina, 400 ml. de leche, 400 ml. caldo de pollo, 125 gr. de champiñones cortados.
Preparación
derretir la mantequilla y añadir la harina para hacer una masa ligera roux, añadir la leche y el caldo hirviendo, sin dejar de remover. añadir los champiñones. dejar hervir por espacio de 5 minutos. especial para aves.