50 gr de mantequilla. 40 gr de harina. 1/2 l de leche. nuez moscada. sal. pimienta , negra molida , media cucharilla. derretir la mantequilla en una cazuela. añadir la harina con cuidado de que no se queme. añadir la leche poco a poco sin dejar de remover. cuando espese , agregamos la sal ,la pimienta y la nuez moscada. esta misma receta la aplicaremos,con cinco cucharadas de extracto de tomate frito ,y obtendremos la salsa mista.