100 ml. de salsa demi glace ver salsa demi glace en salsas calientes , 1 bote de jalea de grosella, 1 dl de oporto, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de cayena, una juliana de cascara de naranja y cascara de limon blanqueada.
Preparación
llevar a ebullicion la salsa demi glace y mezclar todos los . dejar enfriar y servir. es excelente para carnes frias.