1 pastilla de caldo de pollo, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas rasas de harina fina de maiz, 30 gr. de mantequilla, 3 cucharadas de tomate frito, nuez moscada.
Preparación
en un cazo se derrite la mantequilla, se retira del fuego y se añade la harina. se agrega la leche y se mezcla bien hasta formar una crema sin grumos añadir la pastilla de caldo y el tomate. poner al fuego y batir hasta que hierva. añadir nuez moscada al gusto.