500 gr. albaricoques 250 gr. orejones 6 dl. almíbar a 29 b kirsch o ron
Preparación
deshuesar los albaricoques mezclándolos con los orejones ( que previamente habrán estado en remojo 1 hora antes ) pasarlos por un cedazo o triturar preparar un almíbar hasta que alcance los 29 b incorporar los albaricoques al almíbar y cocinar hasta que tape la cuchara colar a través de un chino y enfriar.