1/2 litro de salsa mantequilla ver salsa mantequilla , dos cucharadas de perejil, perifollo y estragon picado a partes iguales.
Preparación
Hacer la salsa mantequilla y cuando este a punto de servir añadir las dos cucharadas de hierbas aromaticas previamente escaldadas, refrescadas y secadas. se puede utilizar estas hierbas de las que venden secas pero es preferible que sean frescas, dan mejor sabor. muy buena para pescados.