1 dl de leche desnatada. 1/2 litro de aceite de oliva 0 zumo de1/2 limon sal. ponemos la leche a temperatura ambiente en un vaso de batidora junto con una pizca de sal y el zumo de limon batiendo con la batidora electrica, agregamos a chorro fino el aceite hasta conseguir una salsa tipo mayonesa, al gusto esta mayonesa la podemos aromatizar con mostaza, curry, pimienta y darle sabores distintos con zumos de frutas o de verduras licuadas