2 dientes de ajo 1 huevo aceite sal se pela los dientes de ajo, se ponen en el vaso de la batidora, se añade el aceite hasta cubrir aproximadamente 1 cm de altura y se pone una pizca de sal. a continuacion se añade el huevo. se debe seguir estrictamente el orden, porque sino se podria "cortar" el ajoaceite introducimos la batidora y la dejamos fija en el fondo del vaso y comenzamos a batir. cuando haya cuajado vamos añadiendo poco a poco el aceite y ya subimos y bajamos la batidora sin hacerla girar hasta que obtengamos la cantidad que deseemos. 2 presentacionse pasa a un morterito de ceramica, y a la mesa. ideal para acompañar la tortilla de patata y el cordero a la brasa