un kilo de almendras molidas; un kilo de azucar fino; 5 gramos de canela en polvo; un limon; 10 gramos de manteca de cerdo.
Preparación
ponga en un cazo al fuego el azucar, unas gotas de zumo de limon, la corteza rallada del mismo, la manteca y la canela. dejelo cocer a fuego suave, sin dejar de removerlo, hasta que adquiera la consistencia de miel. retirelo del fuego, añada las almendras, mezclelo bien y viertalo en un molde de papel rectangular, untado con aceite. dejelo enfriar.