20 grs. de gelatina (c. de pescado) 1 sobre de gelatina de limon 200 grs. de galletas maria 2 tarrinas de philadelphia 100 grs. de zumo de limon 500 grs. de nata liquida 100 grs. de mantequilla 200 grs. de azucar ralladura de limon hojas de gelatina
Preparación
picar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. forrar el molde con esta mezcla. poner las hojas de gelatina en remojo con agua. mezclar el queso philadelphia, con el azucar y la ralladura de limon. montar la nata y añadirla a la mezcla anterior. sacar del agua las hojas de gelatina, y calentarlo junto al zumo de limon, dejar enfriar un poco. añadirlo a la mezcla anterior. reposar 24 horas, en el frigorifico. decorar con la gelatina de limon