8 mitades de melocoton en almibar 1/4 kg. de langostinos cocidos y pelados mayonesa 1 tarrina de sucedaneo de caviar hojas de lechuga
Preparación
se rellenan las mitades de los melocotones con un revuelto hecho con los langostinos troceados y la mayonesa y se espolvorean del sucedaneo de caviar. se sirve frio y en una fuente con el fondo cubierto de hojas de lechuga