6 manzanas ácidas grandes, 100g de pasas de uva blancas y negras sin semillas, 25 g de almendras o nueces picadas gruesas, 6 cucharadas de miel, manteca, vino blanco.
Preparación
retirarles el centro con las semillas a las manzanas. colocarlas en una fuente de horno algo honda y mantecada. mezclar las pasas con la fruta seca y rellenar el hueco de las manzanas. agregarles a cada una un trocito de manteca. bañarlas con la miel y agregar a la fuente unas cucharadas de vino. llevarlas a horno moderado hasta que las manzanas se noten blandas. servir las calientes o frías, a gusto.