200 gr. de harina 200 gr de azucar 200 grs. de manteca de cerdo 6 huevos un poco de cascara de limon rallada
Preparación
se bate la manteca con el azucar hasta formar una pasta muy fina. a continuacion se van incorporando los huevos, claras y yemas y, por ultimo, la harina. con esta pasta se van rellenando los moldes que previamente se habran preparado. estos se colocan en una bandeja y se cuecen a homo bastante fuerte. el batido ha de efectuarse a mano.