chocolate blanco_150grs leche_100c.c gelatina sin sabor_10grs claras_2 crema de leche_150c.c
Preparación
en un bol verter la leche hirviendo, agregarle el chocolate, revolver hasta que se funda bien. luego agregar la gelatina diluida en agua. mezclar bien. a continuacion incorporar la crema batida a medio punto y por ultimo integrar las claras batidas a punto nieve. colocar en un molde y llevar al freezer 2 horas aproximadamente. ir revolviendo cada diez minutos para que el helado no se cristalice. desmoldarlo y decorar con salsa de frutillas