1 l. leche 8 ud. yema de huevo 1 ud. huevo 125 gr. azucar 3 vaina vainilla 20 gr. estabilizante
Preparación
calentar suavemente la leche, el azucar y la vainilla. justo antes de que empiece a hervir, disolver dentro el estabilizante y verter sobre las yemas y el huevo. cocer hasta los 8 c, retirar y dejar infusionar tapado. colar, meter en contenedor pacojet, dejar reposar 12h. y congelar a 2 c