1 cucharada de grenetina 1/2 taza de agua 2 yemas 1 cucharada de vainilla 300 ml de leche 300 ml de crema 1 taza de rompope 1 taza de pasas 80 g de azucar Preparación
Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maria bate las yemas con el azucar hasta que esponjen caliente la leche y la crema,cuando casi hierva agregue las yemas batidas y la vainilla, mezcle a fuego lento hasta que espese retire del fuego, integre la grenetina,el rompope y las pasas vierta a un tazon de acero y congele despues de una hora, si nota que comienza a congelarse,batalo vigorosamente y congele de nuevo repita la operacion y sirvalo decorado al gusto