1 l. leche 1/3 taza rosa de castilla seca 1 taza azucar 3/4 taza almendra pelada colorante rojo
Preparación
Poner en una cazuela al fuego la leche con la rosa de castilla seca y azucar hasta que empiece a hervir. se deja en infunsion unos minutos y se cuela. se añade la almendra y se licua todo. se añade unas gotas de colorante rojo y se echa en la heladera. se hace el helado siguiendo las normas del fabricante. servir el helado en copas individuales adornado con petalos de rosa frescos