6 naranjas de piel fuerte 200 gr. de azucar el zumo de un limon 1/2 litro de agua. Para el merengue 2 claras de huevo 2 cucharadas de azucar molido.
Preparación
cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. mezclar la pulpa con el limon y el cointreau. colar este liquido. con el azucar y el agua hacer un almibar no muy espeso, poniendolo a cocer. cuando este echo, mezclar con el otro liquido. Poner la mezcla en una heladora durante 1 hora aproximadamente. cuando este hecho el helado, rellenar las naranjas con el. meter las naranjas en el congelador. montar un merengue con las claras y un poco de azucar. cuando este hecho colocarlo encima de las naranjas Para servir gratinar en el momento de servir