tres tazas y media de leche 3/4 de taza de azucar 3 cucharadas de harina de maiz 350 ml de nata liquida 2 yemas de huevo poco batidas 1/2 taza de frutos secos picados 2 cucharaditas de agua de rosas 1/4 de taza de pasas de malaga picadas 4 guindas rojas picaditas 1/2 taza de coco desecado tostado calentar la leche mezclada con el azucar en una olla, removiendo todo hasta que el azucar se disuelva mezclar la harina de maiz con la nata y la yema de huevo y vertir todo en la leche cueza, removiendo, hasta que espese la mezcla agregar los restantes ingredientes , vertir todo en un molde o bandeja de helado previamente humedecido, cubrirlo con papel de aluminio y ponerlo en el congelador saquelo del congelador y utilice un tenedor para desmenuzarlo y removerlo, volviendo a congelarlo extraiga del congelador el helado entre 10 y 20 minutos antes de servir cortar en cuadrados y congelar de nuevo