1kgr. de cerezas 2 claras de huevo 150 gr de azucar 1 vaso y1/2 de agua 2 cucharadas de zumo de limon 400 gr. de nata montada 2 cucharadas de licor de cereza
Preparación
1. retira los huesos de las cerezas y trituralas. Prepara un almibar hirviendo el agua con el azucar durante 5 minutos. una vez hecho añade el licor de cerezas 2. monta las claras apunto de nieve e incorpora el almibar despacio y sin dejar de batir 3. agrega las cerezas y el zumo de limon. remueve y añade la nata mezclandola despacio. metelo en el congelador durante unas 5 horas y sacalo un rato antes de servir